Actualités Focus Entreprises #3 - Christophe Lecomte - Le Panoramic Metz

Toujours du côté de l'AFAEDAM, c'est aujourd'hui Christophe Lecomte, chef de cuisine pour le restaurant le Panoramic Metz qui nous livre son témoignage au micro de Guy Keckhut.

Nouvellement ouvert en début d'année, cet établissement ne fait pas exception aux difficultés intrinsèques de ce corps de métier. Découvrez leur quotidien de ces derniers mois et les actions pragmatiques et positives mises en place.

Le témoignage entreprise :

"Je pense que pour un chef, fermer son restaurant c'est une grande frustration que je ne souhaite à personne. Mais j'en ai malgré tout tiré un côté positif : c'est-à-dire que j'ai pris des moments pédagogique avec l'équipe, que je n'avais peut-être pas avant [...] .Dans ces moments là, je pense que l'équipe s'est plutôt rapprochée, autant mes collègues que mes supérieurs. C'est dans ces moments là que l'équipe se forme avec l'appui de tout le monde pour passer ce cap"

Bon visionnage et à la semaine prochaine pour un nouvel épisode !

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