Humilité, partage et bon sens !
Voici les 3 mots qui résument notre belle matinée au coeur de la FIM, Foire Internationale de Metz, pour un petit déjeuner gourmand autour de la gastronomie.
Sujet d'actualité depuis plusieurs années maintenant sur le territoire lorrain mais également messin, la gastronomie semble avoir pris ses marques à Metz. ✨
Pendant un instant, nous sommes passés de l'autre côté de la porte, pour découvrir ce qu'est la restauration et le travail en cuisine au travers des témoignages de nos trois intervenants :
🧑🍳 Charles Coulombeau, chef étoilé du restaurant Yozora, au Centre Pompidou-Metz,
🧑🍳 Matthieu Otto, Bocuse d'Or France 2017, finaliste du Bocuse d'Or Monde 2019 et chef de la Maison Magira,
🍽️ Et Maxime Lebel-Lavoie, responsable de salle de Loiseau de Lorraine.
Ces interventions ont notamment mis en lumière la passion, la volonté de partage, les relations de confiance entre producteurs et cuisiniers et l'exigence qui anime les acteurs de ce secteur.
Introduit par notre animateur Guy Keckhut et notre Président Gilles Charles, ce petit déjeuner a également été l'opportunité de signer notre convention de partenariat avec Metz Evénements ! 🤝
Un grand merci à Laurent Haas, Directeur de site de Metz Evénements pour sa présence, pour les avantages qu'il offre à nos adhérents et pour ses quelques mots de présentation de cette belle édition de la FIM qui met à l'honneur le Pacifique... Et la gastronomie !
Nous remercions aussi toute l'équipe de Metz Evénements pour leur aide dans l'organisation de ce bel événement. 🙏
Un grand merci également à nos intervenants pour leur partage autour du secteur culinaire et des enjeux et de la rigueur que représente le travail en restauration.
Enfin, merci à nos participants pour avoir fait de cet événement un succès et bravo à nos gagnantes de la tombola ! 😉
